舒城小兰花制作工艺

舒城小兰花茶的制作工艺独特，尤其是传统手工制法非常讲究。

其工艺为：鲜叶采摘→摊凉分级→锅炒杀青、做型→炭火烘笼初烘→拣剔→足烘→包装。杀青是炒制兰花茶的关键工序，采用特制的小竹丝把在两口并连斜锅茶灶中完成杀青、做型；其干燥也十分特别，采用当地红木炭烘笼进行初烘、足烘。为适应市场需求，结合传统制造工艺，现有不少地方开始推广舒城小兰花标准化机械化生产。